Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• Yarım su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı incir
• 1 su bardağı kayısı
• 1 su bardağı minik doğranmış kuru üzüm
• 1 su bardağı minik doğranmış elma
• 1 su bardağı minik doğranmış armut
• Yarım su bardağı kuş üzümü
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı ceviz
• 2 su bardağı süt
• Aldığı kadar su

Üzeri için;

• Kavrulmuş susam
• Yer fıstığı
• Hindistan cevizi
• Nar

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Akşamdan buğday fasulye ve nohut sıcak su ile ıslanır. Derin bir tencereye su eklenir içerisine nohut fasulye buğday alınır. İstediğiniz oranda şekerinizi de ekleyin baklagiller yumuşadıktan sonra armut ve elma hariç diğer malzemeler eklenir. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp süt elma ve armut eklenip 5 dk kaynatılır. Ocaktan aldığınız aşurenizi kaselere koyup üzerini susam, nar, yer fıstığı ve hindistan cevizi ile süsleyip servis edebilirsiniz :)
Afiyet olsun. .