Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kase nohut
• Yarım kase fasulye
• 2. 5 su bardağı yarma
• 1 su bardağı kaysi
• 1 su bardağı incir
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardaği fistik
• 1 su bardağı üzüm
• 1 su bardaģi dut
• 1/2 (yarım) elma
• 3. 5 su bardağı şeker

Süslemesi için;

• Fındık
• Fıstık
• Hindistan cevizi
• Tarçın
• Antep fıstığı
• Nar

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle nohut, fasulye, yarma yi bir gece önceden ıslatin ertesi sabah nohutu, fasulyeyi pişirin. Daha sonra tencereye yarmaları alın. 4 parmak eksik su doldurun. Kaynamaya bırakın. Yarmalar çatlayınca nohutu fasulyeyi ekleyin. 1-2 saat kaynatın. Suyunu çekerse ilave yapılabilir. Daha sonra şekerini ilave edin. Biraz daha kaynattıktan sonra ceviz ve incir hariç diğer malzemeleri koyun biraz daha kaynasın. Ocaktan almanıza 5 dk varken cevizle inciri koyup karıştırıp bir taşım kaynatıp ocağı kapatın. Biraz bekledikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun😊😊
(Kayısı ve incir sıcak suda bekletilip küp küp doğrancak üzüm ve dut da sıcak suda bekletilecek elmalarda küp küp doğrancak)😊😊