Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday
• 1 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
• 1 su bardağı nohut(haşlanmış)
• 1 su bardağı kuru kayısı,
• Yarım su bardağı sarı üzüm,
• 12-13 adet kuru incir,
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• 2 adet orta boy elma
• 1 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş),
• 2 su bardağı toz şeker(tatlı sevenler artırabilir)
• 5 adet çubuk tarçın

Süslemek İçin:

• Fındık, fıstık, ceviz, badem
• İstediğiniz her türlü kuru yemişle süsleyebilirsiniz
• 1 adet nar

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Aşureyi ne zaman olsa yerim diyenler burda mı?😊Gelelim tarifimize;

1. 1 gece önce buğdayı, kuru fasulyeyi ve nohutu ıslayalım.
2. Nohudumuzu ve fasulyemizi ayrı kaplarda  haşlayalım. (Önceden haşlanmış buzluğunuzda varsa onlardan da kullanabilirsiniz), ayrıyeten kuş üzümlerini 5 dakika kaynatalım ve suyunu süzelim.
3. Buğdayı bol suda yıkayıp suyunu süzelim.
4. İçine 7 su bardağı suyu ilave edelim ve 30-35 dakika haşlayalım.
5. Daha sonra kuru incir, kuru kayısı, 2 tane elmamızı küp küp doğrayıp ve kuru üzümü tencereye ekleyelim .
6. Sonra tekrar 7 su bardağı su ilave edip 15 dakika daha orta ateşte kaynatalım.
7. Portakalımızı rendeleyip tenceremize ekleyelim ayrıca 5-6 tane çubuk tarçını da tencereye ekleyelim.
8. Önceden haşladığımız nohut, fasulye, kuş üzümlerilerimizi ve toz şekeri ilave edip 10-15 dk daha kaynatalım (bu arada kıvamı koyulaşırsa biraz su ekleyebilirsiniz) .
9. Aşuremizi kaselere paylaştıralım. Üzerlerini ceviz, nar, fındık, badem ile süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun😊

Instagram sayfam👇👇👇
👉@mutfak_gunlugumm👈
Hamide Baykara