Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 2,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasülye
• 10 adet kayısı
• 1 su bardağına yakın kuru üzüm
• 1 küçük paket 40 gr kuş üzümü

Üzeri için;

• Fındık
• Fıstık
• Nar
• Kuru incir
• Hindistan cevizi
• Kuru kayısı
• Ceviz

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğday, nohut, fasulye yıkanıp, ayrı tencerelere konulur. Üzerlerini geçecek şekilde sıcak su dökülür.
2. Bir taşım kaynatılır ve kapakları kapatılıp, sabaha kadar bekletilir. Sabah suları dökülür ve tekrar su eklenerek hepsi haşlamaya bırakılır.
3. Kayısı küçük doğranır. Suyun içinde 15 dk kuş üzümü de bir kabın içinde suda bekletilir. Buğday iyice şiştikten sonra içerisine üzüm eklenir.
4. Üzümler şiştikten sonra şeker konulur. 15 dk kaynatıp, kayısı kuş üzümü sularını süzdükten sonra nohut, fasulye eklenip, kıvam alması beklenir.
5. Hafif koyulaşsa yeterli biraz sulu olursa güzel oluyor. Aşureleri sıcak kaselere doldurulur ve istediğiniz süslemeyle servis yapılır. Afiyetler olsun 🤗