Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 g aşurelik buğday
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 200 g kuru kayısı
• 200 g kuru üzüm
• 1 su bardağı fındık
• 3 lt su buğdayı haşlamak için
• 4 lt sıcak su
• 2 su bardağı süt
• 4 su bardağı toz şeker

Üzeri için;

• Nar
• Fındık
• Fıstık
• Badem
• Tarçın

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın.
2. Sonra üzerine baya gerçek kadar su koyup buğdayı haşlayın.
3. Suyunu dökmeden yumuşayan buğdaya pişmiş nohut, fasulye, küçük doğranmış kayısı, kuru üzüm, yıkanmış pirinç 15 dk kadar kaynatın.
4. Sıcak süt ekleyerek 15 dk daha kaynatın.
5. Arada gerektikçe sıcak su eklemeyi ihmal etmeyin.
6. Tek tek cam kaselere bölüştürün.
7. Aşure kaselerde soğumaya yüz tutunca, üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.