Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı aşurelik buğday
• 1. 5 su bardağı nohut
• 1. 5 su bardağı kuru fasulye
• 2 çay bardağı pirinç
• 3 adet elma
• 1 su bardağı fındık
• 200 gr. kuru üzüm
• 8 10 tane kuru kayısı
• Biraz kuş üzümü
• 1 su bardağı süt
• 1 kg toz şeker
• Nar
• Fındık
• Ceviz
• Badem

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle akşamdan buğday nohut kürü fasulyeyi yıkayıp ılık suda bekletiyoruz sabaha kadar bekliyor.
2. Buğdayı tekrar yıkayıp üzerine su ekleyip ocağa alıyoruz.
3. Biraz kaynadıktan sonra fasulye ve nohutu ekliyoruz bir yandan pirinç ve diğer malzemeyi de yıkayıp ıslıyoruz.
4. Onlar iyice kaynayıp yumuşadıktan sonra pirinci ve sırasıyla diğer malzemeleri de ekliyoruz.
5. Hazırda kaynar su bulunduruyoruz eksildikçe ekliyoruz sütü de ısıtıp ekliyoruz bir çimdik tuz ekliyoruz.
6. Son olarak şekeri ekliyoruz biraz kaynatıp kapatıyoruz kaselere bölüştürüp dilediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun.