Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 3. 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı kuru kayısı ve gün kurusu
• 1 su bardağına yakın kuru incir
• 1 paket kuş üzümü
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı karanfil
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tutam tuz

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Selamun aleyküm 🤗 ilk defa aşure denedim ve mükemmel oldu. ilk defa yaptığım için baya zor sandım fakat çok kolaymış size simdi kısaca anlatıyım 😊

1. İlk olarak buğdayı sıcak su ile kara suyu çıksın diye kaynatalım.
2. Süzelim tekrar üzeri geçecek şekilde sıcak su ekleyelim sabaha kadar bekletelim.
3. Bir kapta fasulye ve nohutu aksamdan sabaha suda bekletelim.evet simdi başlıyoruz 😀
4. Düdüklü tencereye nohut ve fasulyeli alalım 35 dakika pişirelim.
5. Büyük bir tencereye buğdayı alalım üzeri su geçecek şekilde sıcak su ekleyelim 15 dakika buğdayı kaynatalım.
6. Sonra pişen fasulye ve nohutu ekleyelim kaynamaya devam.
7. Şekerimizi ekleyelim damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
8. 15 dakika daha kaynatalım ve su ekleyelim. ( herkes kendi istediği kıvamına göre ayarlasın )
9. O sırada yarım çay bardağı suda karanfili cezvede kaynatalım
10. Sonra tüm kuru meyveleri katalım. kayısı üzüm vs. ve karanfil suyunu da ekleyelim.
11. Tarçını da ekleyelim. 15 dakika daha kaynatalım.
12. Sonra kıvam almaya başlıyor. ve fındıkları ekleyelim.
13. İstediğiniz kuru yemişleri ekleyebilirsiniz. Kıvamı tutturunca tamamdır , zaten toplam bir 45-50 dakika falan kaynıyor ve koyulaşıyor anlıyorsunuz.
14. Dilediğimiz gibi süsleyelim. Afiyet olsun 💕