Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı nohut
• 2 su bardağı buğday
• 2 yemek kaşığı pirinç
• Kuru incir
• Kuru kayısı
• Kuru üzüm
• 1, 5 su bardağı sıcak süt
• 3 su bardağı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 4 litre sıcak su

Süslemek için;

• Fındık, ceviz
• Nar

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulye, nohut, buğdayı akşamdan ıslatalım.
2. Sabahında ıslatmış olduğunuz fasulye, nohut ve buğdayı haşlayalım.
3. Buğdayı haşlanmasına yakın sarı suyunu döküp tekrar haşlayalım.
4. Pirinci de bir kenarda ıslatalım.
5. Bir kabın içerisinde de küçük doğranmış kuru incir ve kayısıyı ve üzümü sıcak suda ıslatalım.
6. Pişen fasulye, nohut, buğdayı ve ıslattığımız pirinçi karıştıralım.
7. Bir tencereye alıp üzerine 4 litre sıcak suyu koyalım. 15 dk kaynatalım.
8. İçine sıcak sütümüzü koyalım ara ara karıştıralım.
9. Aşuremiz kaynarken içine şeker ve tuzumuzu ekleyelim ve orta ateşte kaynatmaya bırakalım.
10. Eklediğimiz su içindeki malzemeyle özleşene kadar kaynatın.
11. Koyuluk ve kıvamına geldikten sonra altını kapatıp içine meyvelerimizi koyup karıştıralım.
12. Servis yaparken üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz

Not: Bu arada ben fasulye, nohut ve buğdayı ayrı ayrı haşladım.

Afiyet olsun😄😄😄