Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday (pişmemiş)
• 1 su bardağı nohut (pişmemiş)
• 1 su bardağı kuru fasulye (pişmemiş)
• 1 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
• 1 su bardağı incir (doğranmış)
• 1 su bardağı sari üzüm
• 1 su bardağı siyah çekirdeksiz üzüm
• 1 paket tahmini yarım su bardağı kuş üzümü
• Yarım su bardağı fındık
• 3 bardak şeker ( damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)daha az yada daha çok
• 1 çimdik tuz
• 1 tane elma
• 10 tane karanfil
• 1 tane çubuk tarçın
• 1 tane limonun kabuğu

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın.
2. Buğdayı yıkayıp tencereye alın üzerine kaynar su ekleyip 10 dakika kaynatın çıkan sarı suyu süzün.
3. Daha sonra üzerine 3 litre kaynar su ekleyip yaklaşık 40 dakika kadar kaynatın (eğer akşamdan kaynatıp suyunu süzüp sıcak su ekleyip sabaha kadar bekletirseniz 15 dakika kaynatmak yeterli olacaktır).
4. Elmanın üzerine karanfilleri batıralım yumuşayan buğdaya 1 yemek kaşığı limon kabuğu, çubuk tarçını ve elmayı ekleyelim 15 dakika kaynatalım.
5. Elmayı içinden alıp karanfilleri çıkartıp elmayı çatal ile ezip tekrar buğdayın içine bırakalım.
6. Pismiş fasulye, nohut, küçük küp küp doğranmış kayısıyı ve üzümlerimizi ekleyelim 10 dakika kadar daha kaynatalım.
7. Tuz, fındık ve şekeride ekleyip 10 dakika daha kaynatalım inciri ekleyip 2 dakika kaynadıktan sonra altını kapatalım. .
8. Sıcak suyunuz her daim yanınızda olsun gerektikçe azar azar ekleyin tahmini 4 litre su gitti.
9. Biraz dinlendikten sonra aşuremiz servise hazır.
10. Kaselere bölüp istediğiniz şekilde süsleyip yiyebilirsiniz afiyet olsun evinizden bereket huzur sağlık eksik olmasın❤