Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı buğday
• 4 litre su
• 3 su bardağı şeker
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı badem
• 1 su bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı kuş üzümü
• 1 adet portakal kabuğu
• 1 adet limon rendesi
• 1 su bardağı kuru kaysı
• 1 çay bardağı incir
• Yarım su bardağı yer fıstığı
• 1 su bardağı çam fıstığı
• 2 – 3 tane karanfil

Süsleme ;

• Toz şam fıstığı
• Hindistan cevizi
• Ceviz
• Nar
• Tarçın

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdayımızı geceden yıkayalım ve bir taşım kaynatalım kaynadıktan donra ocaktan alalım ağzını kapatıp sabah kadar beklesin.
2. Bu arada fındık badem yer fıstığını suda bekletelim.
3. Pişirme aşamasında geceden pişirdiğimizi buğdayımızın suyunu döküp süzelim 4 litre kaynamış suyumuzu tenceremize alalım içine buğday fasulye nohutumuzu atalım.
4. 1 -2 dakika kaynadıktan sonra 2 – 3 dal karanfili bardağa koyalım üstüne sıcak su dökelim.
5. Biraz bekledikten sonra aşurenin içine ilave edelim diğer malzemeleri ekleyelim ara Ara karıştıralım.
6. En son şekerimizi ekleyelim 2 – 3 dakika öle kaynasın ben şekerini göz kararı koydum siz çok şekerli mi az şekerli mi onu siz ayarlarsınız aşuremiz olduktan sonra kaselere koyalım.
7. Soğuduktan sonra süsleme işlemini yapabilirsiniz. Allah kabul etsin afiyet olsun

🙏🌺