Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo aşurelik buğday (3 su bardağı kadar)
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı işlenmemiş fındık
• 1 su bardağı işlenmemiş badem
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 1 büyük elma
• 2 su bardağı toz şeker
• İsteğe göre malzemeler eklenip çıkartılabilir.

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önceden buğdayı haşlayalım. Nohutu ve fasulyeyi de bir gece önceden sabaha kadar suda bekletelim.
2. Sabah nohutu ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayalım.
3. Aşuremize başlarken daima sıcak su bulunduralım.Ben 7 litrelik tencere kullandım.
4. Tenceremize haşlanmış buğdayı nohutu ve fasulyeyi alalım.
5. Üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ekleyelim kaynamaya bırakalım. Rengi çıktıktan sonra yani iyice haşlandıktan sonra şekeri ekleyelim.
6. 5–10 dakika ara ara karıştıralım. Daha sonra da fındık ve badem hariç malzemeleri ekleyelim. Ara ara karıştıralım. 20 dk kadar kaynadıktan sonra da fındık ve bademi ekleyelim.
7. Suyunu çekerse sıcak su ilave edebilirsiniz. Kendi zevkinize göre ayarlayın.
8. Piştiğini bildiğiniz zaman kapatabilirsiniz.
   Allah kabul etsin. Bereketli olsun.