Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı aşurelik buğday
• Yarım çay bardağı pirinç
• 3 su bardağı nohut
• 3 su bardağı fasulye
• 200 gr kuru kayısı
• 200 g kuru üzüm
• 1 su bardağı fındık
• 1 tatlı kaşığı karanfil
• 2 su bardağı süt
• 4 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı kus üzümü
• Not:üzeri için evinizdeki meyvelerdende süsleyebilirsiniz

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan buğdayı 2 kere kaynatıp suyunu dökün, sonra 2 lt su koyup tekrar kaynatın sabaha kadar dursun.
2. Ertesi gün buğdayı tekrar 40 dk haşlayın sonra nohutu, fasulyeyi, birleştirip
   15 dk daha kaynatın.
3. Daha sonra kayısı, kuru üzümü ve kuş üzümü katın 5 dk daha kaynatın.
4. Bir kaba sütü ve şekeri katın karıştırıp aşurenin içine dökün 10 dk bu sekilde tekrar karıştırarak kaynatın.
5. En son olarak 1 tatlı kaşığı karanfili cezveye yarım çay bardağı suyla kaynatıp
   karanfilin suyunu aşureye döküp sonlandırın.Afiyet bal şeker bereketli olsun.

Not: 3 lt kaynar su hazır bulunsun, tüm malzemeyi ekleyip kaynattıktan sonra kıvamı çok koyu olursa ilave edersiniz.