Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı haşlanmış fasulye
• 2 su bardağı haşlanmış buğday
• 200 gram kuru kayısı
• 200 gram kuru incir
• 200 gram kuru üzüm
• 1 elmaya (kabuğu soyulmuş) 8-9 adet karanfil saplayın
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı şeker
• 2 litre ye yakın sıcak su

Süslemesi İçin ;

• Kavrulmuş badem
• Kavrulmuş fındık
• Kavrulmuş bol susam
• Kavrulmuş dolmalık fıstık

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Geceden ıslayıp sabahına düdüklüde haşladığımız nohut, fasulye, buğday bir tencereye alınır, sıcak suda beklettiğimiz kayısı, incir, üzüm de ilave edilir.
2. Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir. Aşurede hazırda muhakkak kaynar su bulundurmak gerekir , 5 dakika bu şekilde kaynar hep birlikte.
3. Daha sonra 1 su bardağı süt ve şeker eklenir ,  şeker oranı damak tadınıza göre değişebilir. aşurenin tadına sıcakken değil bir kaşıkta soğutup bakın ki şeker oranı sizi yanıltmasın.
4. Totalde 20-25 dakika kaynayacak tüm malzemeler. Servis kaselerine paylaştırılır ve üzeri süslenir. Afiyet olsun