Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı kuru incir
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 1 su bardağı kuru siyah üzüm
• 1 adet elma
• 1 adet şeftali
• 5 su bardağı şeker
• 10 adet karanfil
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 çay bardağı yerfıstığı

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı fındık
• Yarım çay bardağı antep fıstığı
• 1 adet nar
• Pasta süsü
• Yarım çay bardağı badem

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurufasulye ve nohutu akşamdan suya ıslıyoruz.
2. Aşurelik buğdayımızı tenceremizde kaynamaya alıyoruz.
3. Şişip açılınca fasulye pirinç nohutu ekliyoruz.
4. Bir aşım kaynattıktan sonra küp küp doğradığınız tüm malzemeleri ilave ediyoruz.
5. Tuz ve karabiber koyarak 2-3 dk kaynatıp şekerini ilave ediyoruz.
6. Özleşsene kadar kaynatıyoruz.
7. Pişen aşuremizi kaplara alıyoruz soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.