Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 su bardağı kuş üzümü
• 1 su bardağı kayısı
• 1 su bardağı fındık
• 3 buçuk su bardağı şeker
• 10 tane karanfil
• 1 çubuk tarçın

Üzeri için;

• Susam
• Tarçın
• Çekilmiş fındık

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlanmış buğday, nohut ve fasulyeyi tencereye alın.
2. Pirinci ilave edin.
3. Üzerine geçecek kadar su koyun.Kaynamaya bırakın.İyice kaynasın kıvam alsın.
4. Kuş üzümü, kayısı, fındık ve şekeri ilave edin.
5. 1 cezvede karanfil, tarçını suda kaynatıp, suyunu tencereye süzgeçle süzüp koyuyoruz.
6. Karanfil ve tarçını tencereye koymayıp atıyoruz.
7. Aralarda devamlı karıştırın.
8. Kalınlaştığında kaynamış su ilave edebilirsiniz.
9. İstediğiniz kıvama gelince ağzını kapatın.
10. 5 dk ağzını kapatıp dinlendirin.
11. Üzerine tavada kavurduğum susamı, tarçın ve dövülmüş fındığı koydum.

Afiyet olsun:).