Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı dövme
• 2 su bardağı kuru fasulye
• 2 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fıstık
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı ceviz
• Kuru kayısı
• Kuru üzüm
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığının ucu karabiber

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Geceden fasulyemi, nohutum ve dövmeyi suya ıslandım ki pişmesi kolay olsun diye.
2. Sonra kuru fasulye, nohut ve dövmeyi 15 dk kadar kaynatıyoruz .
3. Ondan sonra dövmeyi yıkıyoruz ve tekrar 4lt suyun içine koyuyoruz.
4. Kaynayana kadar tekrar pişiriyoruz kuru fasulye, nohutu ve pirinci de ilave ediyoruz kaynayana kadar kaynadıktan sonra kayısımızı, kuru üzümümüzü de ilave ediyoruz ve sütü ısıtıyoruz ve onu da aşuremizin içine ilave ediyoruz.
5. Tuzu, karabiberi, cevizi, fındığı, fıstığı da ilave edelim ve 20dk kaynatalım ve aşuremiz hazır. Allah kabul etsin.