Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 3 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• Yarım çay bardağı sarı çekirdeksiz kuru üzüm
• Yarım çay bardağı kuru incir
• Yarım çay bardağı kuru kayısı
• 1 elma (üzerine karanfil saplayıp tencerenin içine atıyoruz)
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tutam tuz
• Karanfil
• Fındık
• Badem
• Ceviz
• Tarçın

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan nohut ve fasulyeyi suya koyup bekletiyoruz. Ertesi gün haşlayıp kenara alıyoruz.
2. Meyveleri doğrayıp kaynar suda kaselerde bu ara hazırlıyoruz.
3. Buğdayın üzerine kaynar su ekleyip 10 dk kaynatıyoruz.
4. Suyu döküp tekrar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
5. Buğdaya üçüncüye kaynar su ekleyip aşureye başlıyoruz.
6. 40 dk kadar haşlayıp suyunu takip ediyoruz.
7. Bittikçe kaynar su ekleniyor.
8. Tencereye fasulye ve nohut ekliyoruz.
9. Sırayla meyveleri ekleyip kaynamasına izin veriyoruz.
10. Şekeri ilave edip tadına bakın kontrollü gitmekte fayda var.
11. Kalan malzemeleri de ekleyelim ve kaselere paylaştıralım.

Afiyet olsun 😋.