Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı haşlanmış fasulye
• 200 gram kuru kayısı
• 200 gram kuru incir
• 200 gram kuru üzüm
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı fıstık
• 1 su bardağı badem
• 1 su bardağı ceviz
• 2 litre su (buğdayları pişirmek için)
• 1 tatlı kaşığı karanfil
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 bardak pekmez
• 2 kaşık susam
• 2 adet elma

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayalım.
2. Buğdayı yıkayıp, tencereye alalım, 2 litre kadar su ekledikten sonra 40 dk kadar buğdayı kaynatalım.
3. Kuru kayısı ve kuru inciri küçük küçük doğradıktan sonra doğradığımız bu meyveleri ve kuru üzümü bekletelim.
4. Buğdayın suyu azalırsa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
5. Yumuşayan buğdaya pişmiş nohut, haşlanmış fasulye, küçük doğranmış kayısı, elma incir ve kuru üzümü ekleyelim ve 15 dk kadar kaynatalım.
6. Bu sırada suyu azalan buğdaylarımızın üzerine tekrar sıcak su ilave edelim.
7. Son olarak süzgeçten geçirdiğimiz fındık, fıstık, badem, ceviz, şeker, pekmez, isteğe bağlı tuz ve karanfil ekleyip 10 dk daha kaynatıp afiyetle servis edelim.
8. Süslemek isterseniz nar, fıstık, kayısı ile süsleyiniz. ☺️.