Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yarma
• 2 çay bardağı kuru üzüm
• 2 çay bardağı doğranmış kuru kayısı
• 1 çay bardağı doğranmış kuru incir
• 1 çay bardağı nohut
• 1 çay bardağı kuru fasulye
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı kırılmış fındık
• İsteğe bağlı ceviz
• Göz kararı kaynar su

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Bu ölçülerde 3-4 kg lık tencereyi dolduracak şekilde çıkıyor fazla yapacaksanız ölçüleri artırabilirsiniz.

1. İlk olarak kuru fasülye ve nohutumuzu akşamdan bir suyun içerisine ıslatalım bir gece sabaha kadar bekletelim❤️
2. 1 su bardağı yarmayı bir tencerenin içerisinde üzerini geçecek kadar su doldur iyice kaynatalım yumuşayana kadar.
3. Kaynadıktan sonra altını kapatalım üzerine 1 su br soğuk su ilave edelim ben akşamdan kaynattım sabaha kadar bekledi, isteyenler yapacağı gün de kaynatabilirler.
4. Kuru kayısı ve kuru incirimizi küçük küçük doğrayalım. Doğradığımız kayısı incir ve üzüm ayrı bir kapta üzerlerini geçecek kadar su doldurulup ocakta 1 taşım kaynatılır, fazla pişirilmemek şartıyla yumuşaması yeterli olacaktır.
5. Düdüklü tencerede nohut ve kuru fasülyemizi iyice haşlayalım.
6. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp ocakta kaynayan yarmanın üzerine ekleyelim sırasıyla diğer malzemelerimizi koyalım.
7. İlk olarak kuru kayısı suyu süzdürülmeden suyuyla birlikte yarmanın içine konulur.
8. Kuru üzümün suyu süzülür yarmanın içine konulur.
9. Fındık ilave edilir 1,5 su bardağı şeker ilave edilir az gelirse yarım su bardağı da konulabilir toplamda iki su bardağı şeker gidiyor.
10. En son olarak iyice suyunu süzüp kaynattıktan sonra incirlerimizi yıkayalım suyunu süzüp yıkamamızın nedeni eğer suyla birlikte koyarsak aşuremizi karartabilir kuru üzümün suyunu da koymayalım.
11. Suyu az olursa kaynar su ilave ederek kıvam alana kadar güzelce kaynatalım aşuremiz hazırdır afiyet olsun😍❤️.