Aşure (Bol Bol 45 Kase)

Aşure (Bol Bol 45 Kase) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram yarma (Aşurelik buğday)
• Yarım su bardağı bulgur
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pekmez (200 ml)
• 4 su bardağı şeker (220 ml) isteğe göre artırıp azaltabiliriz
• 7 karanfil ( Yarım çay bardağı suda bi taşım kaynatıp dinlendir)
• 1.5 su bardağı haşlanmış nohut
• 1.5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1.5 su bardağı fındık
• 1 su bardağı badem (Suya ıslatıp kabuğunu çıkaralım)
• 1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
• 3 adet tatlı elmayı küp küp doğradım
• Yarım su bardağı yaban mersini
• 1 su bardağı kuş üzümü
• 1 su bardağı fıstık
• Portakal kabuğu (Küçücük doğradım)
• 10 adet küçük doğranmış incir
• 10 adet küçük doğranmış kükürtlü kayısı
• 10 adet küçük doğranmış gün kurusu kayısı
• Bağlamak için 4 yemek kaşığı nişasta (1 kasede suda inceltelim)
• Sıcak su (Ben 4 litre koydum bu malzemelere)

Üzeri için:

• 1 su bardağı kırık nohutu kavurdum. kaselere paylaştırdım. susam da koydum

Aşure (Bol Bol 45 Kase) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce haşlanması gereken nohut ve fasulyeyi hazırlayalım.
2. Yarmayı geniş bir tencereye koyup üç kere kaynadıkça sarı suyunu değiştirelim.
3. En son 4 litre su koyup bulguru ekleyelim.
4. Şekeri, pekmezi ekleyip 5 dk kaynamaya bırakalım.
5. Ardından fındık, badem ve fıstık hariç bütün malzemeleri ekleyelim. İyice özleşince yaklaşık 15 dk kaynayınca diğer malzemeleri de ekleyip nişastalı su ile kıvam verelim. İstediğiniz kıvamı siz belirlerdiniz ben çok az koyu severim.
6. Daha sonra kaselere servis edelim. Bu malzemelerle 45 alüminyum kase çıktı.
7. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin.Afiyet olsun.