Aşure Missss

Aşure Missss Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo aşurelik buğday
• 3 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 500 gram kuru kayısı
• 500 gram kuru incir
• 500 gram kuru üzüm
• 2 portakalın kabuğu (küçük kare doğranmış )
• 2 elma ( küçük doğranmış )
• 3-3,5 kilo toz şeker (arttırılıp azaltılabilir)
• 1 çimdik tuz
• 1 çimdik karabiber
• Yarım çay bardağı karanfil, 1 bardak suda kaynatılır suyu kullanılır
• 1 bardak gül suyu (azaltılıp artırılabilir)

Üzeri İçin;

• Kuş üzümü
• Ceviz
• Fındık
• Fıstık
• Nar
• Tarçın

Aşure Missss Tarifi'nin Yapılışı

Buğday akşamdan düdüklüde üzeri geçinceye kadar su koyup 10 dk kaynatılır. Aşure yapılacak tencereye konup üzerine 2 kilo su ilave edip kapak kapatılır sabaha kadar beklenir.
Tencereye kararınca su eklenir buğdaylar özleşir. Şeker eklenir. önceden hazırlanmış nohut fasulye eklenir. Bir taşım kaynar. Aksamdan küçük kesilmiş soğuk suda beklemiş kayısı eklenir. En son incir eklenir. Bir taşım kaynar. Karanfil suyu, gül suyu, elmalar, portakal kabukları eklenip bir taşım kaynatılır. Kapağı kapalı dinlenir.
Lezzetler paylaştıkca güzelleşir.
Allah kabul etsin
Afiyetle kalınn :)