Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su barda haşlanmış kuru fasulye
• Damak zevkinize göre toz şeker
• 1 su bardağı ıslatılmış kuru üzüm
• 1 su bardağı kup doğranmış ıslatılmış kayısı
• 1 çay kaşığı çörek otu
• 1 çay kaşığı susam
• 2 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı gül suyu
• 1 su bardağı süt
• Bir fiske tuz
• Süslemede istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle buğdayları akşamdan 15 dakika kaynatıp kapağını kapatıyoruz. Sabah tencerenin kapağını açıp üzerine bolca kaynar su ekliyoruz. 15 dakika kaynattıktan sonra aynı şekilde akşamdan haşlanmış nohut ve kuru fasulyeyi de ekleyip 10 dakika daha kaynatıyoruz. 10′ ar dakika kadar suda beklettiğimiz üzümleri ve doğranmış kayısıları da ekliyoruz. Ardından toz şeker hariç tüm malzemeleri de ekleyip 10 dakika daha kaynatıyoruz.  Şekerini ekleyip dibinin tutmamasına dikkat ederek 10 dakika daha:-) pişiriyoruz. Aşure kaselerine paylaştırıyoruz. Soğuduğunda süsleyip dağıtabilirsiniz. Allah kabul etsin ve afiyet olsun.