Aşure (Püf Noktalarıyla)

Aşure (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 1 su bardağı kuru incir
• 1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
• 1 su bardağı tuzsuz fıstık
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı iri çekim ceviz
• Yarım su bardağı yaban mersini
• Yarım su bardağı kuş üzümü
• Yarım su bardağı medine hurması
• Yarım su bardağı susam
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Şeker
• Antep fıstığı tozu

Aşure (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı, huzurlu ve bereketli bir güne daha merhaba 🤗
Arkadaşlar öyle bir tarifle geldim ki damak çatlatan, yedikçe yedirten doyumsuz bir lezzet. Büyük-küçük herkesin beğenerek yediği hem de şifa deposu. Bilirsiniz aşure bize büyüklerimizden kalan bir gelenektir ve her sene Muharrem ayında imkanlar dahilinde yapılarak sevdiklerimize dağıtırız. Öyle de bereketlidir ki maşaALLAH herkes nasiplenir☺️Umarım sizler de tarifimi beğenir ve defterlerinize ekleyerek hem tarif vererek hem de ikram ederek sevdiklerinizle paylaşırsınız. Ve miss gibi bir aşure tarifine var mısınız 😍Buyrun tarifime 📝

⚠️Kullanılan su bardağı 200 ml’dir.
⚠️4 lt kadar su kullanıldı.

Aşure yapımı bir gün önce başlar.

1. Öncelikle 3 ayrı su dolu kapta buğday, nohut ve fasulye ıslatılır.
2. ⚠️Buğdayı kaynar suda ıslatın aşureyi yapana kadar birkaç saat aralıkla suyunu iki kez süzün. (Sarı rengi akmalı)İki kez süzdükten sonra tekrar kaynar suda bekletin. Bu su süzülmeyecek.
3. Aşureyi yapmadan önce tüm malzemeleri hazır hale getirin. Bu şekilde inanın hiç de zorlanmayacaksınız.
4. ⚠️Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın
   ⚠️Kayısı, incir, hurma gibi yemişleri küçük küçük doğrayın
5. ⚠️Üzüm, yaban mersini ve kayısıyı ayrı kaplarda ılık suda bekletin
6. ⚠️Diğer malzemeleri de verdiğim ölçülerde hazır halde bulundurun☺️
7. 🔥Ve pişirme aşamasındayız🔥İlk olarak kaynar suyunuz daima hazırda bulunsun. Aşure yapımında çok sık kullanacağız. Aşureniz koyulaştıkça su ilave ediniz.
8. ♨️Buğdayımızı suyu ile beraber tencereye alıyoruz. Patlayıp yumuşayana kadar pişiriyoruz.
9. ♨️Haşlanmış nohut ile fasulyeyi ekleyip 15 dakika daha pişiriyoruz. Pirinci yıkayıp ekliyoruz.
10. ♨️Kayısı, üzüm ve yaban mersininin suyunu süzüyoruz. Hurma, fıstık, portakal kabuğu rendesi ile beraber buğdaya dahil ediyoruz.
11. ♨️Malzemelerimiz pişince inciri, şekeri ve aromatik (gül suyu, karanfil, lavanta, tarçın gibi) arzuladığımız hoş kokulu malzemeyi ekleyerek 10 dakika daha kaynatıyoruz. (İncir ve ceviz aşureyi karartır. Kullanacaksanız en son kullanın)
12. ✨Aşuremiz pişmiştir. Şimdi soğumaya bırakıyoruz.

⚠️Yaptığınız yemekler pişirmekle bitmez. Süsleyerek sunumu güzelleştirirseniz, önce gözümüz doyar sonra da midemiz. Sunum önemlidir😉
Süsleme aşamasındayız👌🏻
➡️Servis edilecek kabın içine aşuremizi dolduruyoruz. (Aşure sıcak olursa malzemeler içine çöker. Soğuk olması iyidir)Elinizdeki malzemelerle istediğiniz şekilde süsleyerek sunuma hazır hale getirebilirsiniz😍ALLAH kabul etsin inşaALLAH🙏🏻
🍽Afiyet olsun 😊