Aşure (Tam Ölçülü)

Aşure (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 5, 5-6 su bardağı şeker
• 200 gr üzüm
• 200 gr kayısı
• 120 gr kuş üzümü
• 1 limon kabuğu rendesi

Süsleme için;

• Toz tarçın
• Ceviz
• Nar

Aşure (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar
Aşure ayı geçmeden bir tarif de ben eklemek istedim her sene yaptığım tam ölçülü tariftir 😇

1. Fasulye ve nohut bir gece önce yıkanır sıcak suya ıslanır.
2. Dövme de yıkanıp 5 su bardağı sıcak suyla bir gece önceden ıslanır.
3. Ertesi gün nohut ve fasulyeler iyice pişirilir.
4. Dövmenin suyu süzülmeden üzerine 5 su bardağı daha su eklenir suyunu tamamen çekmeden kapatılır .
5. Suyunu tamamen çekip pilav gibi olana kadar dinlendirilir.
6. Üzüm ve kayısılar ılık suya ıslanır.
7. Dinlenmiş dövmeye 3 litre sıcak su eklenip 15 dk ara ara karıştırarak kaynatılır.
8. Daha sonra haşlanmış nohut ve fasulye de eklenir 15 dk da birlikte kaynatılır.
9. Üzerine suyu süzülmüş üzüm ve doğranmış kayısılar eklenir 15 dk daha kaynatılır.
10. Şekeri ve rende limon kabuklarını da ekleyip 15 dk daha kaynattıktan sonra aşuremiz hazır.
11. Ben 5 buçuk bardak şeker kullandım damak tadına göre 6 bardak da konulabilir 🙏🏻 afiyet olsun 😇