Aşure Tarifi

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı buğday
• 2 su bardağı nohut
• 2 su bardağı fasulye
• 2 su bardağı kuru üzüm
• 2 su bardağı doğranmış kuru kayısı
• 2 su bardağı doğranmış kuru incir
• 1 su bardağı kuş üzümü
• 1 su bardağı pirinç
• 4 tane elma
• 2 su bardağı fındık
• Şekeri ve suyu size kalmış

Üzerine;

• Ceviz
• Nar
• Hindistan cevizi
• Tarçın
• Susam

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Buğdayı, nohudu, fasulyeyi ve kuş üzümünü ben akşamdan ıslattım. Kuş üzümü hariç hepsini ayrı ayrı haşladım. Aşureyi yapacağım tencereye buğdayı koydum. Üzerine pirinci haşlayıp koydum, bu arada bolca su ekledim. Biraz beraber kaynattım, sonra nohut ve fasulyeyi ekledim. Daha sonra kayısıyı ekledim ve elmaları küçük küçük doğrayıp ilave etim diğer yandan üzümü biraz haşladım, suyunu süzüp onu da ekledim sonra inciri hafif haşlayıp suyunu süzüp ekledim. Arkasından kuş üzümünü sonra, fındık, en son şekeri ekledim, denerseniz afiyet olsun.