Aşure Tarifi

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

12-14 kişilik yazdım ancak kaseleriniz büyüklüğüyle de alakalı 20 kişilikte olabilir bu tarifle

• 3 su bardağı buğday
• 3 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı kuru fasulye
• 200 gr kuru kayısı
• 200 gr kuru incir
• 100 gr kuru üzüm
• 1 su bardağı fındık
• 3 lt su buğdayları haşlamak için
• 2 su bardağı süt
• 4 su bardağı toz şeker
• Çeyrek çay kaşığı tuz
• 100 gr badem ( Hem içine hemde üzerini süslemek için kullanılacak)
• 100 gr ceviz
• Sıcak su

Üzeri için:

• 25 gr fındık
• Ceviz
• Tarçın
• Badem

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Bolluk ve bereket eksik olmasın evinizden.
Aşurenin yapılışı yörelere göre farklılık gösterebilir.
Ana malzemeleri buğday, kuru fasulye, nohut, şeker ve sudur.
İçine koyacağınız malzemenin çeşitliliği kişiden kişiye değişiklik gösterebilir.

1. Nohut, kuru fasulye ve buğday ayrı ayrı haşlanır.
2. Buğdayları 10 dakika haşladiktan sonra sarı suyunu süzün. Üzerine 3 lt daha su ilave edip yaklaşık 50 dakika kadar kaynatalım.
3. Yumuşayan buğdaya pişmiş nohut ve fasulyeyi ilave edelim.
4. Ardından küçük doğranmış kayısı, incir ve kuru üzümü de ekleyerek 15 dakika kadar kaynatalım.
5. Sıcak süt, şeker, tuz, fındık, ceviz ve bademi de ekleyerek 10 dakika daha kaynatın. ( Bu arada ceviz badem ve fındık dövülmüş olacak. Biraz iri olanlarını içine ince olanları da üzerini süslemek için kullanacağız. )
6. Gerektikçe sıcak su eklemeyi ihmal etmeyelim.
7. İlk sıcağı geçtikten sonra kaselere bölüştürün ve soğumasını bekleyin.
8. Soğuyup yüz tutan aşurelerin üzerini fındık, ceviz, tarçın, badem ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
   Şimdiden afiyet olsun. Allah Kabul Etsin.