Aşure Tarifi

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut( haşlanmış kullanırsanız 3 su bardağı)
• 1 su bardağı kuru fasulye(haşlanmış kullanırsanız 3 su bardağı)
• 200 gram kuru üzüm
• 200 gram kuru kayısı
• 1 bardağı fındık
• 4 su bardağı toz şeker
• Sıcak su buğdayı haşlamak için ve aşurenin kıvamına göre eklemek için

Üzeri için;

• Ceviz
• Nar
• Tarçın
• Hindistan cevizi

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Ben tencerem küçük diye ölçüyü ikiye bölüp yaptım. Sizde orantılı bi şekilde ölçüyü azaltıp fazlalaştırabilirsiniz.

1. Bir gece öncesinden ayrı ayrı tencerelerde buğday nohut ve fasulyeyi suda bekletelim.
2. Sabah suyunu süzüp yıkayıp tekrar su ekleyip pişene kadar haşlayalım.
3. Ben nohutu buzlukta vardı ordan kullandım.
4. Buğdayı da suyunu süzüp su ekleyip 10-15 dk sarı suyu çıkana kadar haşlayalım.
5. Sonra suyunu süzüp sıcak su ekleyip pişene kadar haşlayalım.
6. Kayısı ve kuru üzümü de 10dk sıcak suda bekletip süzelim.
7. Buğday piştikten sonra tenceremize nohut, fasulye, kuru üzüm ve kayısı ekleyelim.
8. 10 dk kaynadıktan sonra şekerimizi ekleyelim.
9. Fındığımızı ekleyelim ve 15 dk kaynatalım.
10. Daha sonra altını kapatalım biraz soğuduktan sonra süsleyip servis edebilirsiniz.
11. Aşurenin kıvamına göre sıcak su ekleyebilirsiniz. Bu ölçüden toplam 20 kase çıkıyor. Afiyet olsun 😋