Aşure Tarifi (Videolu)

Aşure Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 kilo buğday
• Yarım kilo nohut
• Yarım kilo kuru fasulye
• 2,5 kilo toz şeker
• 750 gram kuru kayısı
• 750 gram kuru sarı üzüm
• 1 kase fındık ve fıstık
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı karanfil

Üzerinin süsü için;

• Nar
• Fındık, fıstık
• Kuş üzümü
• Antep fıstığı
• Hindistan cevizi
• Badem
• Dolmalık fıstık

Aşure Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Buğdayı geceden aşure yapacağınız tencereye koyun.
2. Üzerine üstünü geçecek kadar su ekleyip bir taşım kaynatın ve kapağını kapatın sabaha kadar beklesin.
3. Fasulye ve nohutları ayrı kaplarda su koyarak ıslatın sabaha kadar aynı şekilde beklesin.
4. Ertesi gün buğdaya sıcak su ekleyerek kaynatmaya başlayın. Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı (düdüklü tencerede)
5. 5 dakika haşlayın sonra buğdayın içine ekleyin.
6. Ayrı tencerede üzümleri kaynatın.
7. Sırasıyla şeker hariç tüm malzemeleri tencereye ekleyin ve orta ateşte ara ara karıştırın.
8. Cezvede karanfili kaynatıp suyunu süzerek içine ekleyin.
9. 20 dakika kaynadıktan sonra yavaş yavaş şekeri ilave edin.
10. Tadına bakarak piştikten sonra altını kapatın dinlensin.
11. Ilındıktan sonra servis yapacağınız kaplara alıp, üzerini dilediğiniz şekilde süsleyin. Afiyet olsun, allah kabul etsin👩‍🍳