Aşure Tarifi (Videolu)

Aşure Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

20-25 kase için;

• 3 su bardağı aşurelik buğday
• 4 su bardağı şeker
• 1 çorba kasesi haşlanmış fasulye
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı fındık
• 1 su bardağı küp kesilmiş kayısı
• 1 su bardağı küp kesilmiş incir(artırabilir veya azaltabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı karanfil
• 1 su bardağı sıcak süt
• Bi fiske tuz (isteğe göre)
• 1 çubuk tarçın
• 3 lt kaynamış

Üzeri için kullandıklarım :

• Ceviz, fındık, fıstık robottan çekilmiş

Aşure Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Geceden bekletilen buğdayı önce 3 er defa suyunu değiştirerek kaynatıyoruz.
2. Haşlanmış buğdayı aşure yapacağımız tenceremize alıyoruz.
3. 3 lt suyu ekliyoruz kaynamasını bekliyoruz.
4. Ardından fasulye, nohut, yıkanmış pirinç ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Küp kesilmiş kayısı, incir, fındıkları da ekliyoruz. Tekrar ara ara karıştırıyoruz karanfilin süzüp suyunu tencereye döküyoruz.
6. Son olarak şeker ve tuzu da ilave edip yavaş yavaş karıştırarak kıvam almasını bekliyoruz koyu kıvam olduğun da kaynamış su eklemesi yapıyoruz. Toplamda yaklaşık 1-1. 5 saatte aşuremiz hazır oluyor. Orta ateşte yavaş pişirilen aşure herzaman daha güzel oluyor bence 🤌🏼.
7. Hazır olan aşuremizi kaselere pay edip üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek soğumasını bekleyebilirsiniz.
8. Soğuduktan sonra tadı daha güzel oluyor ❤️.