Aşure ( Videolu )

Aşure ( Videolu ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı fasulye
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı çiğ badem
• 1 su bardağı kuş üzümü
• 1 su bardağı kuru üzüm

Aşure ( Videolu ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle buğday nohut fasulye ve kuru üzüm kuş üzümü ve bademi sıcak suda bir gece bekletin.
2. Ertesi gün ayrı tencerelerde fasulye, nohut ,ve buğdayı, pişirin yumuşayıncaya kadar ara sıra kontrol edin, hangisi pişmişse ocaktan alın.
3. Kuru kayısı ve kuru inciri sıcak suda bekletin baklagiller pişene kadar.
4. Bu  arada buğdayımız pişti içine pirinci ilave edin ,onu da kaynamaya bırakın.
5. Pirincimiz kaynarken kuru kayısı ve kuru inciri küçük küçük doğrayın eğer aşurenizin rengi koyu olmasın isterseniz kuru incir ve kuş üzümü ve cevizi kullanmayın.
6. Pirincimiz pişti artık diğer malzemeleri sırayla ilave edeceğiz .
7. Yumuşamış nohutu ve fasulyeyi ilave edin kestiğimiz kuru kayısı ve inciri ilave edin .
8. Şekeri de katıp karıştırın ,daha sonra tadına bakıp şekerini arttırıp azalta bilirsiniz.
9. Pekmez ve balı da katalım daha sonra küçük küçük doğradığımız elmayı ilave edelim .
10. Sonra kuş üzümünü katalım, kabuklarını soyduğunuz bademleri de katalım.
11. Fındığı da katalım ,sıra cevizde cevizi de ilave edelim, sütü katalım ,rengi daha beyaz olsun diye.
12. Aşurenin tadına bakın şeker gerekirse ilave edin aşurenin kıvamı koyulaştıysa kaynamış  su ilave edin içine çubuk tarçın ve tuzu ilave edin .