Atom Çorba

Atom Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet domates rendesi
• 1 çay bardağı erişte
• 1 çay bardağı mantı
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Nane
• Tuz

Çorba Suyu için;

• Bir litre su
• Kuzu kemiği
• 1 adet Kuzu but

Atom Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak çorbanın suyu için bir tencereye bir litre suya et ve kemikler alınıp kaynatılır.
2. Daha sonra başka bir tencerede soğan ve sarımsak ince ince ve küp küp doğranır. Pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Pembeleşen soğanların içine 1 yemek kaşığı salça ve 2 adet rendelenmiş domates eklenir ve iyice kavrulur.
4. Kavrulan sosun içine, kaynattığımız kemik suyunu ve didiklediğimiz etlerle birlikte kemiğin iliklerini çıkarıp ilave ediyoruz.
5. Çorba özleşmeye başladığında içerisine mantı, erişte ve haşlanmış nohutu da ekliyoruz, ben birer çay bardağı koyuyorum siz dilediğiniz gibi azaltıp çoğaltabiliriz.
6. Daha sonra küçük bir tava da tereyağı, pul biber, karabiber, kuru nane, tuz ve kekiği kavurup sosunu da yapıp çorbanın içine ilave ediyoruz mantı ve erişte olunca çorbanızda hazır demektir.

Afiyet olsun 😋