Atom Elmalı Kurabiye

Atom Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İçi İçin;

• 3 adet büyük boy elma
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Hamuru İçin;

• 150 gram tereyağı (isterseniz margarin de kullanabilirsiniz)
• 4 yemek kaşığı dolusu toz şeker (ben pudra şekeri kullanmıyorum)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Atom Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç dolgusunu hazırlayalım. Elmaların kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarıp rendenin büyük tarafı ile rendeleyelim.
2. Uygun bir tavaya alıp, 2-3 tur karıştıralım.
3. Şekeri atalım, atınca zaten sulanacaktır.
4. Biraz suyunu çektikten sonra, biraz iri kırılmış cevizi ve toz tarçını ekleyip, kenarda soğumaya bırakalım.
5. Hamuru için; bütün malzemeleri oda ısısında, yani önceden çıkardım dolaptan.
6. Un hariç; bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp, bütün malzemeler birbirine geçene kadar karıştırıyoruz.
7. Azar azar un ilave ederek, kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
8. Devamında limon sıkacağının içine, ister streç film, isterseniz de buzdolabı poşeti ile iç köfte yapar gibi oyuyoruz. Oymakta zorlanırsanız, parmağınızı hafif sıvı yağa batırabilirsiniz.
9. İçini doldurup, çok küçük bir beze yapıp, arkasını kapatın ve ters çevirip, poşet yardımı ile çıkarın.
10. 180 derecede, 15 dakika pişirelim. Fırınınıza göre değişebilir pişme süresi.

Afiyet olsun ❣️.