Avunya Mantısı

Avunya Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr erişte
• 1 kase haşlanmış nohut
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 250 gr kuşbaşı et
• 2 Adet soğan
• 2 Adet domates
• 2 Adet sivri biber
• 2 su bardağı yoğurt
• 3 dış sarımsak
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Avunya Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etlerimizi 2 dakika kaynar suda bekletelim ve süzelim .
2. Kızgın tava içerisine atıp iyice yumuşayana kadar kavuralım.
3. Suyunu tamamen çekince 1 çorba kaşığı sıvı yağ, soğan, biber ve küp küp doğranmış domatesi de ekleyelim .
4. En son tuz ve baharatları ekleyelim güzelce pişirip ocağı söndürelim.
5. Erişteyi 1 kaşık yağ ilave edilmiş tuzlu suda haşlayalım ve süzelim.
6. Uygun bir tepsinin içerisine boşaltalım ve 1 kaşık tereyağını içine ekleyip eriştelerin sıcaklığıyla yağı eritelim.
7. İçine 1 kase haşlanmış nohutuda ekleyip güzelce karıştıralım.
8. Önceden ısıtılmış 200°lik fırında 10 dakika fırınlayalım.
9. Fırından alınan eriştelerin üzerine etli karışımı yayalım.
10. Dövülmüş sarmısaklı yoğurdu etlerin üzerine dökelim.
11. Kalan 1 kaşık tereyağında kırmızıbiber yakalım ve mantının üzerine dökelim. Afiyet olsun.