Avunya Mantısı

Avunya Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy ev yapımı erişte

Yoğurt sosu için :

• Yarım kilo yoğurt
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz

En üst sosu için :

• 1 adet çarliston biber (küçük doğranmış )
• 1 adet domates (küçük doğranmış )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 500 gr kemiksiz tavuk but(haşlanıp iri didiklenecek )

Hazırlanışı

1. Erişteyi haşlayalım,süzelim servis tabaklarına pay edelim.
2. Tavukları da üzerine pay edelim.
3. Diğer tarafta tavaya yağları koyalım,domates biberi salçayı koyalım 5-6 dk kısık ateşte pişirelim.
4. Tuz,karabiberi serpip, karıştıralım.
5. Ortalarına çırptığımız yoğurt sosunu koyalım .
6. Yoğurt sosun üzerine de pişirdiğimiz sostan koyalım, sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

   Not : ben bu şekilde yapıyorum değişik şekilde yapanlar oluyor.Çanakkale yöresine ait bir yöresel mantı