Ay Baklava

Ay Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gram margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 5 bardak un

Şerbeti için:

• 4 bardak şeker
• 3 bardak su
• Birkaç damla limon suyu

İç harcı için;

• Ceviz

Üstü için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gram margarin
• Süslemek için fıstık tozu

Ay Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için bütün malzemeleri karıştırıyoruz, unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamuru 15 dakika dinlendiriyoruz.
2. Cevizlerimizi dövüyoruz, şerbetimizi üstüne verip kaynatıyoruz. Şerbetimiz soğuk olacak.
3. Hamurumuzu 2 bezeye bölüyoruz, kare şeklinde açıyoruz.
4. Her yerini nişastalıyoruz her köşesini katlayıp nişasta alıyoruz, sonra zarf şeklinde katlayıp ters çevirip nişastalayıp açıyoruz kare şeklinde.
5. Cevizlerimizi dizip sarıyoruz çay bardağı ucuyla ay şekli vererek kesiyoruz.
6. Diğer bezemizi de aynı şekilde açıp doldurup sarıp bardakla kesiyoruz.
7. Üstüne 1 çay bardağı sıvı yağ 125 gram margarin üstüne döküp fırına 180° 45 saat pişiriyoruz.
8. Fırından çıkan tatlımız da soğuk şerbeti döküp fıstıkla süslüyoruz.