Ay Çekirdekli Ev Ekmeği

Ay Çekirdekli Ev Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un bardaklar silme olacak
• 2 su bardağı ilik su
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1, 5 tatlı kaşığı kuru maya
• 1, 5 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 çay bardağı ay çekirdeği

Bulamaç için;

• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı su
• Kıvamı krep hamuru gibi olacak

Ay Çekirdekli Ev Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar ;

Bugün sizlere evde kolayca yapabileceğiniz nefis mi nefis lezzetli mi lezzetli gerçekten mükemmel bir ekmek oluyor evde yapılmış ekmek gibisi yoktur. Herhalde özellikle çocuklarınız içinde sağlıklı bir ekmek denemenizi şiddetle tavsiye ederim çünkü yedikten sonra vazgecemeyeceksiniz o kadar iddialıyım geçelim ekmeğimizi yapmaya:)

Su ve çekirdek hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım suyumuzu yavaş yavaş dökerek yoğurmaya başlayalım ele yapışmayacak bir hamur elde edelim burda püf nokta bıkmadan usanmadan 10 dk boyunca yoğurmanız sonra üzerine bir poşet geçirip sıcak olması için bir şeyler örtüp ılık yerde mayalandıralım.

Mayalanan hamuru hafif un serpilmiş zeminin üzerine koyup elimizle biraz açalım .Ortasına bir bardak çekirdeği koyup kenarlarını kapatıp biraz yoğuralım kalıbımızı yağlayıp hamurumuzu koyalım. İsterseniz yağlı kağıt serebilirsiniz üzerine süreceğimiz bulamacı hazırlayıp elimizle sürelim kalan çekirdeği üzerine serpip yeniden biraz mayalanmaya bırakalım .Mayalanan hamuru soğuk fırına verelim .200 derecede ekmeğin üzeri kızarmaya başlayınca ısıyı 160 dereceye düşürüp yarım saat kadar üzeri nar gibi kızarmış olmalı. Pişirdikten sonra bir mutfak örtüsüne alıp 1 saat kadar dinlendirelim. Nefis ay çekirdekli ev ekmeğiniz hazır.

Not:Ben kelepçeli kalıp kullandım isterseniz geniş baton kalıpta kullanabilirsiniz isterseniz de kalıp kullanmayıp hamuru 4-5 parçaya bölüp yuvarlak yapıp fırın tepsisine koyabilirsiniz.

AFİYETLER OLSUN:))