Ay Çekirdekli Nefis Tam Buğday Ekmeği (Tencerede)

Ay Çekirdekli Nefis Tam Buğday Ekmeği (Tencerede) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı ılık su
• 10 su bardağından biraz fazla tam buğday unu
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı ay çekirdeği
• 1 paket yaş maya

Ay Çekirdekli Nefis Tam Buğday Ekmeği (Tencerede) Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, maya, tuz ve şekeri bir kaba alarak karıştırıp mayanın erimesini sağlıyoruz.
2. Unu eleyerek kontrollü bir şekilde ekleyip undan çıkan kepeği de ilave ederek hafif ele yapışan bir hamur hazırlıyoruz.
3. Üzerini kapatarak yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamuru elimizi hafif ıslatarak kenarlarından içe doğru katlıyoruz.
5. Bu işlemi 10-15 dakika arayla üç defa yapıyoruz.
6. Derin bir tencerenin içine yağlı kağıdı alarak hamuru yerleştiriyoruz.
7. Üzerine derin çizik atıp ayçekirdeği serpiyoruz.
8. Birkaç dakika böyle bekleterek önceden ısıtılmış 170 derece fırında tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 30 dakika daha sonra ise kapağını alarak kontrollü pişiriyoruz.
9. Pişen ekmeği kağıdıyla tencereden çıkarıp dinlenmeye bırakıyoruz.

Servise hazır. 🍞🍞.

Hazırlardan daha lezzetli doğal, katkısız bir ekmek. ❤.

Ben hamurun tümünden bir ekmek hazırladım ancak siz birkaç küçük ekmekte yapabilirsiniz 👍.

Deneyeceklere afiyet olsun. ☺.