Ay Çöreği

Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru :

• 3 adet yumurta
• 2 adet haşlanmış patates
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı tozşeker
• 5, 6 su bardağı kadar un
• İçine sürmek için iki çorba kaşığı tereyağ

İç malzemesi :

• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Yumuşacık kabaran, ertesi gün bile yumuşaklığını koruyan hamuru patatesli ay çöreği istermisiniz ? İçine sürdüğümüz tereyağıyla lezzetini çok beğeneceksiniz. eminim. .

1. Bir kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda hafif kavuralım. kıymayı ilave ederek biraz daha kavuralım, karabiber ve yeteri kadar tuzunu atıp karıştıralım, sonra ateşten alıp soğutalım.
2. Önce bir kasenin içine tozşekeri. mayayı ve ılık suyu döküp karıştıralım on dakika kadar aktifleşmesi için bekletelim.
3. Yoğurma kabına haşlanmış patatesleri rendeleyelim. Üç yumurtadan birinin sarısını ayırıp kalanları patatesin içine ilave edelim, tuz, süt, sıvı yağ, mayalı suyu döküp yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğuralım .
4. Un miktarı değişebilir ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olsun, bu hamuru yarım saat bekletelim.
5. Tepsiyi çok az yağlayalım. Hamurdan portakaldan büyük parçalar kopararak yuvarlayalım, iki çorba kaşığı kadar tereyağını eritelim.
6. Çok az unlanmış zeminde bezeleri büyük pasta tabağı kadar açalım. dörde bölelim. üzerine fırçayla biraz tereyağ sürelim ve hamurun geniş kısmına
7. Kıymalı harçtan birer tatlı kaşığı koyarak rulo yapalım ve ay şekli verip tepsiye yerleştirelim.
8. Bütün hamuru aynı hazırlayalım, resimler yardımcı olacaktır. Ve tepsiyi 10 dakika kadar mayalanması için bekletelim.
9. Kalan tereyağının içine bir yumurta sarısını ilave ederek karıştıralım ve çöreklerin üzerine sürelim.
10. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yirmibeş dakika veya yarım saat kadar kontrol ederek pişirelim.
11. Piştikten sonra çıkarıp sıcak veya ılık şekilde servis yapabilirsiniz.
12. Bu malzemeden iki tepsi kadar çıkıyor ve iç malzeme olarak peynir maydanoz ikilisini kullanabilirsiniz. .

AFİYETLER OLSUN. . .