Ay Çöreği (Muhteşem Tat Ve Dokusu İle)

Ay Çöreği (Muhteşem Tat Ve Dokusu İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr oda ısısında tereyağı yada margarin
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tutam tuz
• 3, 5 bardak kadar un (kontrollü olarak ekleyelim. Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak)

İç Hamuru İçin Malzemeleri:

• 3 su bardağı robottan geçirilmiş kakaolu kek
• Yarım su bardağı süt (azar azar kontrollü ekleyelim)
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 çay bardağı kuru üzüm

Ay Çöreği (Muhteşem Tat Ve Dokusu İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Dış hamuru için un hariç diğer malzemeleri karıştıralım.
2. Daha sonra unu kontrollü olarak ekleyelim ve ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
3. Üzerini kapatıp 30 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Bu sırada içi için ince çekilmiş kek, pudra şekeri, kakao, tarçın, ceviz, üzüm ve sütü ayrı bir kapta yoğuralım. (Sütü yavaş yavaş ekleyelim) Kakaolu iç harcı 14 eşit parçaya bölelim.
5. Mayalanan hamurumuzu da 14 parçaya ayıralım. Bir parça mayalı hamurdan alıp merdane ile açalım.
6. Kakaolu hamurdan bir parça alalım ve çubuk şeklinde sade hamurun bir ucuna yerleştirip rulo yapalım. (Fotoğraflarda yapımı mevcut)
7. İki ucundan tutup ay şekli verelim ve tepsiye dizelim.
8. Üzeri için ayırdığımız yumurta sarılarını sürüp file fındık serpelim.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋😋😋