Ay Çöreği Tarifi (Videolu)

Ay Çöreği Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Keki için;

• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 100 gram tereyağı
• Alabildiğine un
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay bardağı süt

İçi için;

• 1 kase bayat kek
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 çay bardağı ceviz
• Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı

1. Yoğurma kabına yumurtaları kıralım ve üzerine tuz ekleyip, karıştıralım.
2. Süt, kuru maya ilave ettikten sonra karıştıralım ve tereyağı da içine ekleyip, ezelim.
3. Üzerine pudra şekeri ve azar azar un ekleyelim.
4. Ekleme işlemine devam ederken sürekli yoğuralım ve hamuru kıvama getirelim.
5. Hamur hazır olunca üzerini sıkıca örtelim ve yarım saat sıcak odada dinlenmeye bırakalım.
6. Ufalanmış kek üzerine tarçın, pudra şekeri, kakaoyu ekleyelim ve karıştıralım.
7. Karışım üzerine cevizi alalım ve karıştırıp sütü ilave ettikten sonra hepsini iyice harman edelim.
8. Bu karışım sert bir hamur kıvamında olacak, hamurun içerisine ekleyeceğiz.
9. Kakaolu karışımdan yumurta sarısı büyüklüğünde parçalar alalım ve kenarda hazır halde bekletelim.
10. Hamurdan bezeler ayıralım ve incecik açarak, kakaolu karışımı ince uzun şekilde içine yerleştirelim.
11. Hamurun uçlarını bastırarak kenar kısımlarını inceltelim ve fırın kağıdı serili fırın tepsisine ay şeklini vererek dizelim.
12. Önceden ısınan 170 derece fırında 25 dakika boyunca ay çöreklerini pişirelim.
13. Fırından çıkan enfes kıvamdaki ay çörekleri afiyet olsun.