Ay Çöreğinin Yapılışı

Ay Çöreğinin Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr un (2,5 su bardağı )
• 2 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 125 gr tereyağı
• 10 gr yaş maya (paketin 4 te biri)
• 50 gr ılık su ( su bardağın 4 te biri)
• İçi için;
• Elde kalan kek vs
• 1 paket bitter çikolata
• Ceviz, kuru üzüm, tarçın

Ay Çöreğinin Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Siteden bir hanımefendinin isteği üzerine ay çöreği,

Un, şeker, maya, su, yumurtanın 1 tanesi, toz şeker ve su harmanlanır ve hamur elde edilir. 10 dakika dinlendirir ve 8 eşit parçaya bölünür. Yuvarlanıp üzerine bastırılır.

İç malzeme hazırlamak için elde kalan kek, pandispanya gibi malzeme ufalanır. Ceviz, tarçın ve kuru üzüm eklenir. Bitter çikolata benmari usulü eritilir ve kek karışımı ile harmanlanır. Hamur toplarına koyulup üzeri kapatılır. Avuç içi ile her iki tarafa doğru uzatılıp ay çöreği şekli verilir. Üzerine diğer yumurtanın sarısı sürülür. Çatal ile çizilip üstüne file fındık eklenir. Mayalanmasını beklemeden doğruca 170 derecede 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.