Ay Çöreğinin Yapımı

Ay Çöreğinin Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı yaş maya
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 1 tane pasta keki kakaolu
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı yaban mersinli
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 3 yemek kaşığı kayısı reçeli taneleri de konulacak
• 1 çay bardağı süt

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• File fındık

Ay Çöreğinin Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce sıvı malzemeler hamur kabına alınır maya eritilir. Daha sonra un ve diğer malzemeler de ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir ve mayalanmaya bırakılır. Ayrı bir tarafta kakaolu kek rondodan geçirilir. Üzerine bütün iç malzemeleri ilave edilir ve yoğrulur. Daha sonra mayalanan hamur elinizin büyüklüğü şeklinde açılır. İç malzeme konularak rulo şeklinde sarılır ve ay şekli verilerek uç kısmı sivrileştirilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve file fındık serpilir. Tepside biraz daha mayalandırılır. 180 derecelik fırında pişirilir. Afiyet olsun.