Ay Poğaça ( Yumuşaklık Garantili , Püf Noktalı )

Ay Poğaça ( Yumuşaklık Garantili , Püf Noktalı ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 paket instant maya yada yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yumurta akı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İçi İçin ;

• Beyaz peynir
• Kaşar peyniri karışımı

Üzerine ;

• 1 yumurta sarısı

Ay Poğaça ( Yumuşaklık Garantili , Püf Noktalı ) Tarifi'nin Yapılışı

Canlarım hepinize Merhaba 😘😘😊😊🖐
Yumuşacık puf puf olma garantili bir poğaça tarifi veriyorum sizlere. Fırından çıkar çıkmaz parmak uçlarınızla su serpiştirip temiz bezle örtün. Yumuşacık olmasının en önemli püf noktasıdır anne yöntemidir. ( ayrıca ünlü chefler temiz bir sprey şişesine su koyup sıkarlar genelde. O şekilde de yapabilirsiniz ) Ve 2. püf nokta 2 – 3 gün sonra bayatlamaya başlayan poğoçalarınıza çok hafif ellerinizle su sürüp fırında ısıtın. Eskisi kadar yumuşak ve taze olacaklar. Buda bir merveli. mutfak yöntemidir 🤩😊❤❤

1. Maya ılık su ile eritilir şeker eklenir mayanın aktifleşmesi için 5 dakika beklenir.
2. Daha sonra diğer malzemeler eklenip süt ılık olarak ilave edilir.
3. Un yavaş yavaş ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğurulur. 1 saatte yakın dinlendirilir.
4. Mayalanan hamur parçalara bölünür ve el ile oval olarak büyütülür. Yarısına çizikler atılır.
5. Çizik atılmayan tarafa peynir konup yuvarlanır ve hilal ay şeklinde hafif uçları içeri doğru bükülür.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
7. Fırından çıkar çıkmaz ellerinizle çok çok az su serpiştirip temiz bezle örtün.
   Afiyet olsun.