Ay Tatlısı

Ay Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbet için;

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon

Hamur için;

• 150 gram eritilmiş tereyağı(margarin de olur)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı limon
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un

İçine;

• 2 su bardağı fındık ya da ceviz

Üzerine;

• 250 gram tereyağı(margarin)
• 1 su bardağı sıvı yağ

Açmak için

• 500 gram nişasta

Ay Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetimizi hazırlayalım. Tüm şerbet malzemelerimizi tencereye alalım.
2. Yüksek ateşte kaynadıktan sonra altını kısalım 15 dakika kısık ateşte pişirelim soğuması için bir kenara alalım.
3. Hamurumuz için margarini eritelim sonra yoğurma kabına yumurtamızı, yoğurtumuzu, sıvı yağımızı, tuzumuzu, sirkemizi alalım karıştıralım sonra yavaş yavaş unumuzu ekleyelim.
4. Yumuşak hamur elde edelim 15 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamuru yoğuralım 4 eşit bezeye bölelim.
5. Her bir bezemizi bol nişastayla açalım sonra zarf şeklinde katlayalım (görsellerde var).
6. Bütün bezeleri zarf şekli verdikten sonra 15 dakika dinlendirelim.
7. Dinlenen hamurları nişasta ile açabildiğimiz kadar açalım açtıktan sonra üstüne ceviz ya da fındık ekleyip her iki ucundan rulo yapalım ve bir bardak yardımıyla (görselde var) ile şekil verelim.
8. Tepsiye dizelim. Yağımızı eritelim ve sıvı yağımızı ekleyip tatlımızın üzerinde gezdirelim.
9. Önceden ısıtılmış fırına tatlımızı gönderelim.
10. Nar gibi kızarınca çıkaralım şerbetimiz soğuk tatlımız sıcak şerbeti dökelim. Şerbetimiz çekince tatlımız hazır afiyet olsun☺️