Aya Köfte Çiğköfte Kızartması )

Aya Köfte Çiğköfte Kızartması ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Kâse ince esmer bulgur(Siz isterseniz malzemeyi yarıya indirebilirsiniz )
• 2 kuru soğan (Robotta çekilmiş )
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı ben bıraktım)
• 2 büyük haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı pulbiber (Tercihen isot )
• 1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber
• Bulguru ıslatmak için sıcak su 2 bardak kadar

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ
• 2 çırpılmış yumurta,
• 1 fiske tuz

Aya Köfte Çiğköfte Kızartması ) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı huzurlu akşamlar☺
Doğumuzun önde gelen lezzetlerinden çiğköfte tadında aya köfte tarifimizin yapılışına geçelim ☺
Patatesler ezilecek kıvamına gelene kadar haşlayıp soğumaya bırakalım. Bulgurumuzu sıcak su ile ıslatıp beklemeye alalım. Robota çok ezmeden çektiğimiz kuru soğan, isteğe bağlı 2 diş sarımsak salçalar, pulbiber tuz, baharatlarla birlikte yoğuralım. Ara ara soğuk su alarak köftemizi toparlanacak kıvama gelene kadar yoğuralım. Haşlanmış patateslerle beraber macun kıvamına gelene kadar yoğurup elimizle ara ara ıslatarak elimizin ayası ile yuvarlayıp köfte şekli veriyoruz. 20 dk dolapta dinlendirip. Kızgın yağ içerisine hafif tuz ile çırptığımız yumurtaya batırıp kızartıyoruz. Her iki yönünüde kızartarak fazla yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine alıyoruz. Arkadaşlar leziz köfteler hazır ister öğün olarak çorbamızın yanına istersekte çayımızla beraber afiyetle yiyoruz. Hazırlayan ve yiyenlere afiyet olsun ☺