Aya Köftesi

Aya Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su (Bulguru ıslatmak için)
• 1 tane yumurta
• 3 yemek kaşığı salça (Biber-domates karışık kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Aya Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bardak ölçüsü : 200 ml

1. 2 su bardağı ince bulguru büyük cam bir kaseye alalım.
2. Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu dökelim, bulgurla suyu güzelce karıştıralım.
3. 5-10dk beklettikten sonra; üzerine 1 yumurta, 3 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı unu, tuzunu ve baharatlarını ekleyelim. (İsteyen pul biber, nane de koyabilir içerisine)
4. Daha sonra hepsini yoğuralım iyice, elimize yapışmaması lazım eğer yapışma varsa çok az un ilave ederek toparlayabiliriz.
5. Elimizi yıkayıp ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ince olacak şekilde avucumuzun içinde bastırıyoruz. Elimize yapışıyor bu yüzden yanımıza bir kase içerisine su alıyoruz ıslatıp öyle şekil veriyoruz. Tavaya çok az 1 cm olacak şekilde sıvı yağını alıyoruz ısıtıyoruz iyice kızınca aya köftesini arkalı önlü pişiriyoruz. 🍛🍴