Aya Köftesi Etsiz

Aya Köftesi Etsiz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• 3 çay bardağı ince köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet soğan

Kızartmak için;

• 2 su bardağı sıvı yağ

Aya Köftesi Etsiz Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yorma kabımızın içerisine üç çay bardağı ince köftelik bulguru koyup üzerine de biraz kaynamış su ile ıslatıyoruz yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Ardından soğanımızı çok ince bir şekilde doğrayıp salça ve isotu ekliyoruz isotu kendi damak zevkinize göre biraz daha arttırabilirsiniz.
3. İsot, salça ve soğanı iyice yoğuruyoruz, ardından ıslanmış olan bulguru da karıştırıyoruz tuzumuzu ekleyip güzelce sakız kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.
4. Ardından unumuzu ekleyip ve bir yumurta kırıp biraz daha yoruyoruz macun kıvamına gelen köftemizi hafif su alarak elimize yoğurmaya devam ediyoruz ki ellerimizi yapışmasın.
5. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içi ile bir sağ bir sol yaparak şekiller veriyoruz.
6. İki su bardağı sıvı yağ da ocakta kızdırdıktan sonra ayak köftelerimizi kızartmaya başlıyoruz. Arkasını ve önünü güzelce kızarttıktan sonra yiyebilirsiniz afiyet olsun.