Ayran Aşı

Ayran Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yoğurt
• 1 yumurta
• 1 kaşık un
• 1 demet ıspanak kökü
• 1 kase önceden haşlanmış den (aşurelik buğday)
• 1 küçük kase önceden haşlanmış nohut, 50 gr dan az margarin
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ayran Aşı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurt, yumurta, un ve tuz bir tencereye alınarak çırpılır. Bu karışım daha sonra kaynayana kadar orta ateşte pişirilir.
2. Kaynar geldikten sonra haşlanmış malzemeler, ıspanak kökü ve margarin ilave edilir. Kısık ateşte bu şekilde 15-20 dakika kadar pişirilir.

Servis: Tere yağı ve nane ile çorbanızı süsleyebilirsiniz.

Not: Yoğurdun kesilmemesi için hep aynı yönde karıştırmanız gerektiğini unutmamalısınız :)

Afiyet olsun.