Ayran Aşı Çorbası

Ayran Aşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardağı buğday
• 1 su bardağı yarı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• Bir çimdik pulbiber(dilerseniz)

Ayran Aşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdayı güzelce yıkayıp yarı haşlanmış nohutla birlikte bir miktar suyla haşlanmaya bırakıyoruz. (ben nohutu yarı kaynayıp biraz daha suda bekletiyorum süzüp buzluğa atıyorum).
2. Buğdaylar şişip ikiside haşlandığında suyunu süzüyoruz.
3. Tekrar tencereye alıyoruz.
4. Başka bir kapta yoğurt ve unu güzelce özdeşleştirip suyla açıyoruz ve onuda buğday ve nohutlara ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
5. Kaynadıktan sonra tuzunu ekliyoruz.
6. Yağda naneyi ve pulbiberi yakıp çorbanın üzerine ekliyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 💐.