Ayran Aşı (Erzurum Yöresine Ait)
Ayran Aşı (Erzurum Yöresine Ait) Tarifi'nin Malzemeleri
- 2kepçe dolu dolu yoğurt
- 1.5 yemek kaşığı un
- 2.5 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
- Aşotu (erzurumda yetişir maydanoz türevi bir bitkidir çorbamıza fazlaca lezzet katar olmazsa da olur )
- Nane
- Reyhan
- Yarım baş soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yumurta
Ayran Aşı (Erzurum Yöresine Ait) Tarifi'nin Yapılışı
Erzurum yöresinin olmazsa olmaz çorbasıdır ramazan sofraları onsuz olmaz
Gelelim tarife
- Öncelikle buğdayınız haşlı değilse onu haşlayalım.
- Ben tek seferde haşlayıp difrize atıyorum, oradan kullanıyorum.
- Yoğurt, un, yumurta topak kalmayacak kadar güzel çırpalım.
- Haşlı buğdayımızı derin bir tencere içine koyup, üzerine 4 su bardağı su koyalım.
- Yoğurt karışımını aşotu, nane, reyhan, koyalım.
- Kaynayana kadar karıştıralım.
- Kısık ateşte o kaynarken soğanı minik minik doğrayıp, yağda onu soteliyoruz.
- Soğan sotelenince içine nane koyup, bir taşım kaynatıp, onu kaynayan çorbamıza döküyoruz. Coss sesi ve yayılan koku ile çorbanın ne kadar lezzetli olduğu bile anlaşılır 😊
- Bir taşım kaynadıktan sonra çorbamız hazır. Afiyetler olsun 😍
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
